sábado, 24 de septiembre de 2011

A LO QUE SE PUEDE LLEGAR













El otro día estaba leyendo la Interviu de la semana y me fijó la atención el artículo que cito en esta entrada.







Lo leo -en un bar-, tomo cañas y después reflexiono sobre su contenido que, para mis conclusiones, queridos blogeros simpatizantes que ya sumais 5300 visitas, concluyo, con espanto lo siguiente:






!!!!!!!!!Hasta dónde es capaz el ser humano de ejecutar acciones para descareditar, sacarse delante, injuriar a su semejante en el que proyecta su odio, su frustación o sabe Dioas qué!!!!!!!!!!!!! Si lo que pone la Interviu es así, parecer ser que para hacerle una putada al dean, desacreditarlo, etc..... algu, según el juez, muy cerca de los canónigos, es decir sus compañeros religiosos, fue capaz de hacer desaparecer algo tan valioso para algunos, o para todos....y generar el jaleo que se generó .....y el gasto, claro!!!!!!!!!


EN fin, blogeros, reflexión: si esto pasa -ocurre- en este contexto..... donde el amor cristiano reina???? imaginaros lo que puede pasar en otros contextos más hostiles -incluso competitivos- en el que nos movemos en ocasiones ....


Os puedo garancizar que tiemblo, después de lo que llevo visto y vivido ...... ¿os dais cuenta a que me refería cuando redactaba que existen personas que por desacreditar a alguien son capaces de cualquier cosa?.... Pues este es un ejemplo.... valgame Dios.....

La maldad existe, y dar con ella no es tan difícil.....os lo aseguro. No sólo la podemos topar a nivel personal, también a otros niveles como por ejemplo, el que se refiere el artículo, que en concreto se trata de un contexto digamos profesional y que afecta a los compromisos, deberes y obligaciones en el ejercicio de las funciones profesionales de una persona. En este caso, no se trata que perjudiquen a un ser, que le hagan zancadillas, que lo entorpezca en sus oblicaciones, ...no.. se trata de, en fin, desacreditarlo a tal punto que lo sacan delante-....me seguis, verdad????.

Hay Dios mío, si dejara salir mi ira lo que escribiría....., cuántos ejemplos pondría ... pero en fin, vamos a retomar la buena enseñanza cristiana que me inculcaron en el Seminario y a ser bueno, Quien es malo, en el pecado lleva la penitencia.


jueves, 22 de septiembre de 2011

Ribadeo, boa terra na mariña lucense



En la presente obra colaboré con un pequeño prólogo. Cabe decir, que la iniciativa de Mónica Barcia fue muy interesantes y estas jornadas de tapeo por Ribadeo, pioneras en Galicia, en las cuales particípé y colaboré como mentor...asesorando y aportando ideas durante varios años, fueron copiadas después en muchas ciudades, entre ellas Ourense.

Me acuerdo proponerselo a los concejales de aquellas, en cultura estaba Pepe y en comercio Aurelio caso me hicieron bien poco... también lo propusiera en Xinzo.. algo se hizo con la Patata, un año estuve catando tapas -me lo pidieta el secretario del consejo regulador, el nivel: Bajo a excepción de un par de establecimientos.


En Ourense, se relizara el primer concurso de tapas al amparo del programa de dinaminación turística creo recordar .... con el bipartito se siguen realizando, pero con ciertas cosas que yo mejoraría.... (esto es mi opinión).

sábado, 17 de septiembre de 2011

Roque, vestido de san Roque



O museo da estruga



Amigos de la ortiga, ya tenemos en marcha la ejecución del proyecto para la creación del museo de la ortiga donde todos podreis ver lo que llevamos hecho en prol de esta planta.

Allí, en la parte superior del inmueble tendremos una exposición de material que fuimos acopiando por toda Europa, en especial gracias a nuestros amigos de la cofradía de la Urtiga de Fornos -Portugal- Manuel Paraiso y Sofía.

Guía secreta da gastronómía de Galicia, Lugo



Ya está a la venta la segunda entrega del proyecto editorial acordado con Alvarellos editora de hacer una obra actual, realmente interesante sobre asuntos gastronómicos.



Lugo y su provincia es aborado en este volumen por Miguel Vila, una autoridad en asuntos culinarios.....

sábado, 10 de septiembre de 2011

El barquillero, vendedor de olvidos, versión castellana de la obra O barquilleiro, ya está publicada




Está publicadad la versión castellana de esta obra que hace un año editamos en gallego y que pretendía ser un reconocimiento a esta figura de la ambulancia ourensa.




Esta obra incluye imágenes e ilustraciones de la coautora Carmen -mi esposa- y de su hermana la pintora almeriense A. Paz -mi cuñada-. Además de textos del alcalde de Parada de Sil y de Mercedes vecina y estudiosa de temas etnográficos de la zona.


Ya listos los dos primeros títulos de la colección de textos de los módulos correspondientes a las ensañanzas de Ciclo Medio de Cociña e gastronomía









Recientemente, Academia postal acaba de publicar los textos correspondientes a los módulos de Produtos culinarios y Sobremesas en restauración. Aunque el texto Produtos culinarios en la magen aparece maqueta, se pueden adquerir a partir de comienzo de curso.






Idioma gallego

lunes, 5 de septiembre de 2011

SON D´ALDEA



EL FINDE DEL 3 DE SEPTIEMBRE ESTUVIMOS PARTICIPANDO EN LA FIESTA ETNOGRÁFICA SON D´ALDEA.

EN SU BLOG ENCONTRAREIS MOGOLLÓN DE FOTOS PUES EL EVENTO FUE ALGO ESCEPCIONAL SOBRETODO PORQUE SE REVIVÍA LA VIDA EN LA ALDEA. www.sondaldea.com

LA COMIDA TUVO UN INGREDIENTE ESPECIAL: PRODUCTO GALLEGO DE CALIDAD...


FELICIDADES A LA ORGANIZACIÓN POR LA INICIATIVA

Títulos curriculum vitae















































































































Título de técnico especialiesta en hostelería y turismo -cocina-, Certificado de notas Cebem -diplomado en empresas y actividades turísticas- , Titulo funcionario de carrera, certificado C.A.P., carte recomendación rest. Celandon 1 estre. Michelín, certificado estadia formativa La Estación 1 estrlla Michelín, aptitud para el idioma gallego







A nivel de certificados, cursos etc....., destacar el certificado de C.A.P. demandado como requisito para la impartición de cierta actividad docente